На Кезском сырзаводе начаты пусконаладочные работы и пробный выпуск продукции на новой линии

25 августа на площадке запустили первую пробную выработку сыра на новой линии чешской фирмы VPS по производству твердых и полутвердых сыров. Мощность линии составляет до 40 тонн сыра в сутки. Производство пробных некоммерческих партий продукции в режиме ПНР проводится для отработки технологии и стабилизации всех технологических параметров.

Новая линия введена в эксплуатацию в рамках масштабной реконструкции сырного производства, которая идет на площадке с 2018 года с целью увеличения в два раза объемов производства сыра. В июле 2021 года был запущен новый склад готовой продукции, позволяющий единовременно хранить до 2200 тонн готового продукта. Также завершен первый этап реконструкции очистных сооружений, что позволило повысить качество очистки сточных вод. Окончание второго этапа, целью которого является увеличение объема очистки сточных вод с 900 до 1200 тонн в сутки, планируется в ноябре 2021 года. Кроме того, до конца года на ПП «Кезский сырзавод» будет построен склад по созреванию сыра.

Напомним, что реконструкция Кезского сырзавода проводится в рамках инвестиционного проекта «МИЛКОМ – 2020» по двум направлениям: модернизация действующего производства сыров и внедрение современных технологий переработки сточных вод. Работы на всех участках выполняются по мере вывода технологического оборудования из работы и передачи помещений подрядным организациям. После реконструкции предприятие будет ежесуточно принимать на переработку 600-700 тонн молока-сырья, а проектная мощность завода составит 18 тыс. тонн полутвердых сыров в год. Этот объем позволит агрохолдингу «КОМОС ГРУПП» войти в десятку лидеров по производству сыров в России.